Nel cuore della città di Zurigo, nel pieno quartiere commerciale del Kreis 1, si presenta l'opportunità di realizzare un concetto di take-away di alta qualità ed esclusivo. Si tratta di un quartiere esigente con numerosi uffici, banche, negozi, attività gastronomiche e caffè nelle vicinanze. La posizione nel contesto business di Zurigo crea le condizioni ideali per un moderno concetto gastronomico focalizzato sulla qualità, l'efficienza e un aspetto esclusivo. In particolare, l'elevata densità di aziende e professionisti nell'area crea interessanti opportunità per un forte business del pranzo e del take-away. Il locale dispone di 24 posti a sedere all'interno, a cui si aggiungono 20 posti sulla terrazza. La grande cucina è attrezzata con piastra per griglia, doppia friggitrice, scomparti refrigerati, piastra per panini, grande saladetta, lavabo, frigoriferi per bevande, sistema di cassa e postazione di lavoro con scomparti refrigerati. Accanto alla cucina si trova una sala di preparazione con congelatore, frigoriferi, lavabo e lavastoviglie. Sono inoltre presenti i servizi igienici per gli ospiti, lo spogliatoio e il bagno per i dipendenti, un magazzino per gli imballaggi take-away e i materiali di consumo, una lavatrice, un magazzino per le bevande e un magazzino con scaffali e congelatori. Il concetto può essere orientato miratamente a una clientela esigente che attribuisce valore a prodotti di alta qualità, a un servizio rapido e a un'esperienza gastronomica moderna.
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