Schockfroster INFINITY-X 10 GN 1/1 mit Touch, Gastronomie

11 690.-

Oggi 20:22

6340, Baar

Schockfroster / Schnellkühler INFINITY-X 10 START - Gastronomie (GN)
Artikel-Nr. 7AMI10I5SA002

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Preis: CHF 11'690 exkl. MwSt. (Katalogpreis CHF 13'750)

45 kg pro Zyklus und trotzdem 230 V

Der Afinox INFINITY-X 10 START ist der Schrank-Schockfroster für Küchen, die pro Charge einen Kombidämpfer 10 x GN 1/1 leeren: 45 kg Schnellkühlen, 20 kg Schockfrosten, steckerfertig an 230 V. Touchscreen mit Gastronomie-Programmen, Auftauen über Nacht, HACCP-Aufzeichnung. Der Standard-Froster für Hotel, Heim und Kantine.

Leistung und Innenausbau

Pro Zyklus kühlt das Gerät 45 kg von +85 °C auf +3 °C oder frostet 20 kg auf 18 °C im Kern (Herstellerangabe). Der Innenraum hat kombinierte Führungen für 10 x GN 1/1 (Abstand 65 mm) und 10 x EN 60 x 40 cm (Abstand 50 mm). Anschluss 1386 W an 230 V, steckerfertig, Kälteleistung 1312 / 3137 W (Schnellkühlen / Schockfrosten), Aussenmasse 790 x 839 x 1650 mm (B x T x H), Gewicht 159 kg.

Die Funktionen der Ausführung START

START ist die Ausführung mit den «kalten» Zyklen: Schnellkühlen auf +3 °C, Schockfrosten auf 18 °C, Tiefkühllagerung, kontrolliertes Auftauen über Nacht und Abtauen alle Zyklen automatisch über den Kerntemperaturfühler oder manuell über die Zeit, mit wählbarer Intensität (Soft/Hard) und kombinierten Programmen. Der Touchscreen führt mit Symbolen durch die Menüs, die Software ist mit vorprogrammierten Rezepten für Ihre Branche hinterlegt, HACCP-Daten werden aufgezeichnet und per USB exportiert. Wer zusätzlich Niedertemperaturgaren und Gären braucht, nimmt die Ausführung ALL-IN-ONE.

Ausstattung der Serie INFINITY-X

Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Innenecken, Türe mit Magnetdichtung. Farbtouchscreen mit Symbolführung und Video-Tutorials, Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss serienmässig, Kältemittel R290. Optional: LED-Innenbeleuchtung, Rollen, beheizter Kerntemperaturfühler, Wi-Fi-Sonde und die Cloud-Anbindung EvoCloud für Fernüberwachung.

Für wen?

Hotels, Heime, Kantinen, Restaurants ab rund 100 Essen, Caterer mit Cook & Chill.

Alternativen

Mit Niedertemperaturgaren und Gären: INFINITY-X 10 ALL-IN-ONE. Für Bleche: START Gebäck oder START Konditorei. Für GN 2/1: INFINITY-X 20 GN 1/1 / 10 GN 2/1. Günstiger: FASTER-e 10. Alle Modelle: INFINITY-X Übersicht.

Warum Schockfrosten?

Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten.

Alle Details, technisches Datenblatt und Bestellung direkt im Shop:
https://www.chrombox.ch/schockfroster-schnellkuehler-infinity-x-10-start-gastronomie-gn/7ami10i5sa002

Über chrombox
T101 AG | chrombox, Ruessenstrasse 11, 6340 Baar ZG Fachhändler für Kühl- und Grossküchengeräte seit 2014. Lager in Baar und Seewen SZ, eigener Kundendienst mit Schwerpunkt Zentralschweiz (Zug, Luzern, Schwyz, Zürich, Aargau, Nidwalden, Obwalden). Kundschaft: Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien, Metzgereien, Hofläden, Spitäler, Heime, Schulen und Industrie. Sie brauchen ein anderes Modell oder eine andere Grösse? Auf www.chrombox.ch finden Sie Tausende Geräte wir beraten Sie gerne.

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