Schockfroster Schnellkühler FASTER-e 3 x GN 1/1, neu

3 530.-

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6340, Baar

Schockfroster / Schnellkühler FASTER-e 3 - Gastronomie (GN)
Artikel-Nr. 7AMF03I5SA001

Fabrikneu, mit Herstellergarantie
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Preis: CHF 3'530 exkl. MwSt. (Katalogpreis CHF 4'155)

Der kleinste Schockfroster mit voller Funktion

Der Afinox FASTER-e 3 ist der Einstieg ins Schockfrosten für Bars, Cafés, kleine Restaurants und Take-aways: 65 cm breit, 54 cm hoch, steckerfertig an 230 V und trotzdem ein richtiger Schockfroster mit Kerntemperaturfühler, nicht nur ein starker Kühlschrank. Er steht auf der Arbeitsfläche oder unter der Theke und kühlt eine Charge Saucen, Suppen, Desserts oder Halbfertiges herunter, während Sie weiterarbeiten.

Leistung und Innenausbau

Pro Zyklus kühlt der FASTER-e 3 10 kg von +65 °C auf +3 °C oder frostet 5 kg auf 18 °C im Kern. Der Innenraum nimmt 3 x GN 1/1 mit 40 mm Höhe auf (nutzbar 545 x 350 x 240 mm, Abstand 50 mm) die Version «Gastronomie» für GN-Behälter, Bleche und Formen. Anschluss 491 W an 230 V (steckerfertig), Kälteleistung 445 / 1045 W (Schnellkühlen / Schockfrosten), Aussenmasse 650 x 610 x 540 mm (B x T x H), Gewicht 56 kg.

Ausstattung der Serie FASTER-e

Innenraum und Gehäuse aus Edelstahl AISI 304, aussen mit fingerabdruckfreier PET-Beschichtung, die sich mit einem Wisch reinigen lässt. Kapazitives Touch-Bedienfeld mit LED-Anzeige unter der Türe, wahlweise in fünf Sprachen; Schnellkühl- und Schockfrostzyklen laufen automatisch über die Kerntemperatur oder manuell über die Zeit, danach hält das Gerät die Lagertemperatur. Kerntemperaturfühler und USB-Anschluss für den HACCP-Datenexport sind serienmässig, LED-Innenbeleuchtung und Rollen gibt es als Option. Kältemittel R290, geringe Füllmenge, kein F-Gas-Thema bei Wartung und Entsorgung.

Für wen?

Bar, Café, Pizzeria, Take-away, Hofladen oder Metzgerei-Theke, wo täglich kleine Mengen sicher heruntergekühlt werden sollen, oder als Zweitgerät neben einem grossen Froster in der Patisserie.

Alternativen

Brauchen Sie 60 x 40 cm Bleche, nehmen Sie den FASTER-e 3-G Konditorei. Für ganze Menüs oder 5 GN-Behälter auf einmal ist der FASTER-e 5 die bessere Wahl. Alle Modelle: FASTER-e Übersicht.

Warum Schockfrosten?

Zwischen +65 °C und +10 °C vermehren sich Keime am schnellsten. Ein Schockfroster durchläuft diese Zone in Minuten statt Stunden und bildet dabei nur winzige Eiskristalle Fleisch bleibt saftig, Gemüse knackig, Saucen binden nach dem Regenerieren wie frisch.

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