Four combiné Eloma JOKER MT 6-11, 6 x GN 1/1, Tactile, neuf

7 970.-

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6340, Baar

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Eloma JOKER MT 6-11 Four mixte, commande en haut, battant à droite
Art. n° EL-615-380-001-3A-M

Neuf d'usine, avec garantie constructeur
Livraison dans toute la Suisse, délai de livraison : 20-25 jours ouvrables
Installation, maintenance et réparation par nos propres techniciens
Pièces de rechange et conseils directement auprès du spécialiste suisse

Prix : CHF 7'970 hors TVA (prix catalogue CHF 9'966)

Eloma JOKER 6-11 Four mixte, 6 x GN 1/1, commande MT, 400 V, commande en haut, battant à droite
L'Eloma JOKER 6-11 est le four mixte pour les établissements où chaque centimètre compte : seulement 520 mm de large, avec six niveaux GN 1/1 (5+1), suffisant pour des menus allant jusqu'à environ 80 repas, des petits pains et des pâtisseries sur plaque. Il cuit à la vapeur, rôtit, cuit, régénère et cuit à basse température en tant qu'appareil standard avec système de vapeur fraîche. Lieux d'utilisation typiques : café, bistro, take-away, magasin de ferme, filiale de boulangerie, boutique de station-service, show-cooking et préproduction.
Cette version
Chambre de cuisson pour 6 x GN 1/1, 5+1 niveaux, largeur de l'appareil 520 mm
Commande MT : programmes, planification hebdomadaire, Multi Cooking PRO
Module de commande en haut
Battant à droite
Raccordement 400 V (3NAC 400 V)
Système de vapeur fraîche
Douchette
Nettoyage manuel (autoclean PRO en option)
5 vitesses de ventilation, déshumidification active (ADC), éclairage LED, double vitrage
Commande ST ou MT
La commande MT guide même le personnel non qualifié vers des résultats sûrs via le défilement, le balayage et la sélection : jusqu'à 1 000 programmes de 20 étapes chacun, Multi Cooking PRO, programmation hebdomadaire et prolongation du temps de cuisson. La commande ST est conçue pour les chefs qui souhaitent travailler manuellement : contrôle total, pas de menus.

Nettoyage

Avec autoclean PRO, le JOKER se nettoie entièrement de manière automatique, au choix avec un nettoyant liquide ou solide ; le mode peut être changé à tout moment. En option, la porte s'ouvre automatiquement après le cycle de nettoyage. Cette version est nettoyée manuellement avec la douchette ; autoclean PRO est disponible en option.
Versions et options
Le JOKER est disponible en tant qu'appareil standard, en édition mobile avec réservoir d'eau pour les stands de marché, food-trucks et magasins de ferme, ainsi qu'en édition encastrable pour les meubles de cuisine standards. Deux JOKER peuvent être superposés.

Tous les détails, la fiche technique et la commande directement dans la boutique :
https://www.chrombox.ch/eloma-joker-heissluftdaempfer-6-x-gn-1-1-mt-steuerung/el11103100221-el2006904

À propos de chrombox
T101 AG | chrombox, Ruessenstrasse 11, 6340 Baar ZG Spécialiste d'équipements de réfrigération et de cuisines professionnelles depuis 2014. Entrepôts à Baar et Seewen SZ, propre service après-vente axé sur la Suisse centrale (Zoug, Lucerne, Schwyz, Zurich, Argovie, Nidwald, Obwald). Clientèle : gastronomie, hôtellerie, boulangeries, boucheries, magasins de ferme, hôpitaux, foyers, écoles et industrie. Vous avez besoin d'un autre modèle ou d'une autre taille ? Sur www.chrombox.ch, vous trouverez des milliers d'appareils – nous vous conseillons volontiers.

Tél. 041 241 11 01 (également WhatsApp) · [email protected]

Mots-clés : four mixte, four à convection vapeur, combisteamer, Combi Steamer, Eloma, matériel de gastronomie, cuisine professionnelle, appareils gastro Suisse, chrombox

Plus d'information: www.chrombox.ch/eloma-joker-mt-6-11-kombidaempfer-bedienung-oben-rechtsanschlag/el-615-380-001-3a-m

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