Il ny a pas de meilleur second vin produit à Bordeaux aujourdhui que la Chapelle d'Ausone et Alain Vautheir n'a jamais produit une meilleure Chapelle d'Ausone que lors du millésime de Bordeaux 2005. Ce vin battra plusieurs grands noms lors d'une dégustation à l'aveugle. La réglisse, les minéraux, la pierre, la liqueur de framboise noire et les mûres fraîches composent le parfum. En bouche, ce vin riche, corsé et intense se termine par une finale intense, profonde, épicée, mûre, sucrée, remplie de fruits noirs et rouges.
Conservées en cave depuis leur sortie primeur.