Il Château Mouton Rothschild a Pauillac, vicino a Bordeaux, è una delle cantine più famose al mondo. Si trova a nord del comune di Pauillac, che fa parte della denominazione superiore Haut-Médoc.
René Gabriel descrive l'annata 1998 come segue:
"...2011: Granato scuro, piuttosto intenso al centro, bordo più chiaro. Molta frutta di mirtillo nero, more, cassis e prugne, eleganti note tostate, ben integrate. Femminile e delicato al palato, tannini setosi, davvero degno di un Premier Cru, meravigliosamente equilibrato e mai stucchevole. Tutto è perfetto, se non per la solita potenza, ma su questo Mouton si può rimuginare e sognare. (19/20). 2014: Rosso vino intenso e scuro, ancora piuttosto giovanile. Bouquet classico da Mouton, leggermente animale, un po' di glutammato, molte note tostate e molte prugne nere, mescolate con un po' di vaniglia Bourbon e liquirizia, delicate sfumature di fumo sullo sfondo, mostra una bella profondità. Al palato ancora molto giovane, i tannini si manifestano mediamente fini sulla lingua, con più tannino al centro che sul bordo laterale della gola, l'aromaticità è molto intensa, con un corpo non troppo invadente. Con qualche ora di decantazione si raggiunge una prima maturità di consumo, altrimenti forse il momento giusto sarebbe tra tre anni. In ogni caso, questo è un grande Mouton, generalmente sottovalutato rispetto all'annata. (19/20). 2019: Rosso vino molto scuro, intenso al centro. Il bouquet inizia in modo difensivo, mostra minime note di frutta leggermente acerba sotto forma di uva Johas e cassis, seguite da liquirizia e grani di pepe nero. Mostra una profondità accattivante. Al palato si presenta con un corpo medio, elegante, meravigliosamente equilibrato con classici retrogusti nel finale. Un Mouton rassicurante che viene ancora sottovalutato. Come molti 98 nel Médoc. (19/20). 2022: Rosso molto scuro con certi riflessi di maturazione sul bordo. Il bouquet si presenta con note tostate, inizia con caffè, pane di segale (pumpernickel), olive nere, cioccolato molto fondente, zucchero candito, foglie di piantaggine. L'approccio è massiccio, quasi un po' alcolico e pungente. Al palato piuttosto opulento, morbido e affascinante, altamente aromatico, termina con un tocco di frutta residua di ribes nero, cioccolato fondente e tè Darjeeling freddo. Probabilmente proprio ora è al culmine e lo rimarrà ancora per molto tempo. (19/20)."
Maturità di consumo: - 2040 Valutazione 19/20
Il livello di riempimento, le capsule e le etichette (vedi foto) sono in ottime condizioni. Sempre conservati in modo professionale e appropriato.
Dall'acquisto avvenuto circa 20 anni fa, il vino è conservato a circa 13° Celsius e 65% di umidità in una cantina climatizzata nell'area di Berna. Nonostante ciò, non posso fornire garanzie per quanto riguarda il piacere del consumo di un'annata così vecchia (1998). Si tratta di una vendita privata. Il vino Le sarà inviato immediatamente tramite posta (Postpac economy + Signature) per 15.- Fr. dopo il pagamento anticipato. È inoltre possibile ritirare il vino a Berna e pagare direttamente in contanti.
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