Livre de cuisine végétale de Rémy Tranchida et Laurence Froidevaux, un chef cuisinier et une nutritionniste, réunis pour mettre les plantes à l?honneur. Le duo explore avec enthousiasme et créativité une alimentation consciente et inventive, soucieuse de l?environnement et de notre santé. 140 recettes simples à base d?ingrédients locaux sont proposées pour prendre soin de soi, à l?image du premier restaurant collectif 100% végétal à l?EPFL de Lausanne.
Prix neuf: 35 CHF. Paru en octobre 2024
A récupérer à La-Tour-de-Peilz / Vevey ou éventuellement Lausanne.