SOUS-CHEF / SECOND DE CUISINE

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09.08.2026

1205, Genf

RESTAURANT ITALIEN GOURMET
Pasta fresca
Pizza gourmet
Viande et poisson
Au coeur de Genève.

Dès le 01.09.2026
80-100%

Prérequis obligatoires :

- permis de travail Suisse (B/C ou G) VALIDE
- Minimum 3 ans dexpérience en tant que chef de partie ou second de cuisine
- Leadership naturel et sens de lorganisation
- Excellente présentation et communication
- Sens aigu du service, gestion du stress
- Capacité à travailler sous pression
- Maîtrise du français (anglais et/ou italien un atout)

Vos responsabilités

Seconder le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
Encadrer et organiser la brigade pendant les services
Superviser les mises en place, cuissons, dressages et envois
Garantir la qualité et la régularité des plats
Faire respecter les fiches techniques et les standards de létablissement
Participer à la gestion des commandes, stocks et inventaires
Veiller au respect strict des normes dhygiène et HACCP
Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en labsence du Chef

Profil recherché

Expérience confirmée comme Sous-Chef, Second de Cuisine ou Chef de Partie expérimenté
Formation en cuisine (CFC, CAP ou équivalent) appréciée
Solides compétences techniques et excellente organisation
Capacité à gérer un service soutenu et à encadrer une équipe
Leadership, rigueur, rapidité et résistance au stress
Une expérience en cuisine italienne/méditerranéenne est un atout

Poste : 100% Genève
Entrée en fonction : dès que possible, au plus tard le 01 Septembre 2026
Salaire : selon expérience et profil

Programme de fidélité et développement interne