Couteau chef japonais Myabi lame martelée 24cm longueur totale 38.5 cm.
Lame 63Hrc sur l'échelle de Rockwell (solidité de la lame)
Manche en pakka (bois)
C'est un trés beau couteau.
Attention pour un public averti ou passionnés si vous ne voulez pas vous enlever un doigt.
Etant professionnel en cuisine je l'ai acheté pour avoir une belle pièce (plaisir)à la maison.
Utilisé 2 fois et stocké dans sa boite à l'abri de mains d'enfants.
Ayant justement un enfant bas âge le fait qu'il soit placé en sécurité fait que je ne m'en sers pas.
Valeur neuve 320 chfs.
Vente 230 chfs. Envoi possible avec supplément.
A vos planches et rangez bien vos doigts :)