couteau de cuisine Higonokami

210.-

12.04.2026

1207, Genf

M. Seiji Yanagida travaille à l'usine de couteaux Seki et fabrique ses propres couteaux à sa guise pendant son temps libre.

Il s'agit d'un couteau à joint coulissant traditionnel de style "Higonokami" japonais avec levier d'ouverture du pouce.

Lame polie miroir, manche en bois du désert avec goupille en argent nickel et lanière tubulaire en argent nickel, livré avec une gaine en cuir faite sur mesure avec un crochet pour ceinture.

Lame VG-10 de 2,3 mm d'épaisseur, lame de 67 mm, totale de 164 mm à découvert, poids 35 g.

Ce petit couteau de poche très tranchant est pliable mais sans ressort.

Les Higonokami sont des couteaux traditionels japonais;

Wikipédia: "L'higonokami est un couteau pliant traditionnel japonais à un clou dont la lame est maintenue en position ouverte par une lentille (chikiri en japonais) qui s'appuie sur un manche constitué généralement d'une feuille métallique pliée, à la manière d'un rasoir. La lame est maintenue ouverte par friction et par la pression sur la lentille."

État: Neuf
Remise: Retrait et envoi