Spezialist für Pizza & Panuozzo (m/w/d)
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Gestern 16:36
1700, Freiburg
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Streetfood-Restaurant | Freiburg | Geplante Eröffnung: 15. Dezember 2026
Wer sind wir?
Wir eröffnen ein Streetfood-Restaurant, das auf großzügige Produkte, eine schnelle Küche und eine echte Geschmackskultur setzt. Um diesen Start zu begleiten, suchen wir eine leidenschaftliche Person, die unser Gründungsteam verstärkt.
Ihre Aufgabe
Als Spezialist für Pizza und Panuozzo sind Sie die Referenz unserer Küche für diese Vorzeigeprodukte:
- Vorbereiten, Kneten und Verwalten der Teige (Gärung, Reifung, Formgebung)
- Perfektes Backen von Pizzas und Panuozzi unter Einhaltung der Servicezeiten
- Gleichmäßiges und sorgfältiges Belegen und Anrichten der Bestellungen
- Mitarbeit bei der Mise en Place, der Beschaffung und der Bestandskontrolle
- Mitwirkung bei der Gestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte
- Sicherstellung der Sauberkeit am Arbeitsplatz und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)
- Vielseitigkeit: In Stoßzeiten oder je nach Bedarf unterstützen Sie an anderen Positionen in der Küche (kalte Vorbereitungen, Fritteuse, Montage, Ausgabe)
Ihr Profil
- Bestätigte Erfahrung in einer Pizzeria oder einer ähnlichen Position; Beherrschung des Panuozzo ist ein echtes Plus
- Gute Kenntnisse über Teige, Fermentation und Ofenbacken
- Schnelligkeit, Gewissenhaftigkeit und Organisationsgeschick, auch unter Druck
- Teamgeist, gute Laune und die Lust, sich in ein Gründungsprojekt einzubringen
- Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln
- Eine Ausbildung in der Küche oder als Pizzaiolo ist erwünscht, Erfahrung hat jedoch Priorität
Wir bieten
- Eine Schlüsselposition in einem Gründungsteam mit echten Entwicklungsmöglichkeiten
- Ein dynamisches, freundliches und kreatives Umfeld
- Eine Vergütung nach Erfahrung und gemäß dem L-GAV des Hotel- und Gastgewerbes
- Kostenlose Verpflegung während des Service
Eintrittsdatum: 15. Dezember 2026 oder nach Vereinbarung
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Senden Sie uns Ihren Lebenslauf oder kontaktieren Sie uns unter 079 416 56 98.
- Preis CHF
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- PLZ
- 1700
Dienstleistungen
Rechtliche Hinweise
Deutsch
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