D'une couleur grenat profond, le nez du Cheval Blanc 2010 s'ouvre avec mesure pour révéler des notions provocantes de chocolat fondu, de griottes confites, de mûres cuites au four, de mûres de Boysen et de compote de myrtilles avec des effluves de sous-bois, de graines de cumin et de bois de santal. Corsé, la bouche est une véritable bombe atomique qui attend d'exploser, avec des fruits noirs très étroitement enroulés et à maturation lente qui laissent entrevoir une vaste gamme de nuances. Il se termine par un feu d'artifice incroyablement persistant et époustouflant de minéraux. 2025 2075 Lisa Perrotti /parker 2020