Bonjour, mi separo da diverse bottiglie di vino di un grande dominio di Bordeaux / in zona bordolese Château Branaire Ducru, Saint Julien, 2019, ne ho 6, le propongo in lotti da 2.
Prezzo per il lotto da 2
Il grande vino di Branaire-Ducru dà il meglio del cabernet sauvignon, vitigno principale della riva sinistra bordolese, completato da merlot, petit verdot e cabernet franc. Queste varietà traggono la loro nobiltà da un terroir che si caratterizza per una ricchezza e una diversità di suoli eccezionali. Il castello ne è consapevole e sfrutta così i suoi 60 ettari suddivisi in 70 parcelle grazie a un'agricoltura sostenibile. In cantina, il frutto viene rispettato grazie a una vinificazione dolce e poco invasiva. Così, l'uva viene completamente diraspata e poi leggermente pigiata prima di essere messa in tino. La macerazione dura tre settimane. Vengono effettuati alcuni rimontaggi, il cui numero dipende dall'annata. Nella stessa ottica di preservazione del frutto, l'estrazione desiderata è dolce ed è completata da un uso limitato del vino di pressa (circa 13-15%). L'affinamento dura dai 16 ai 18 mesi in barrique (tostatura media o inferiore) rinnovate al 60% ogni anno. Questa cuvée è accessibile a partire dai quattro o cinque anni, molto piacevole dopo 10 anni, ma il suo potenziale di invecchiamento le permette di essere degustata fino a 50, 60 o 80 anni, a seconda delle annate. Profumato, ricco e profondo, rappresenta la quintessenza dello spirito dei vini di Saint-Julien. Si dimostra così raffinato, di grande integrità e immensa eleganza man mano che i tannini si ammorbidiscono. A questo si aggiunge, naturalmente, la firma del castello: purezza del frutto, freschezza ed eleganza dei tannini.
Regione: Bordeaux Tenuta: Château Branaire Ducru Colore: rosso Vitigni: Cabernet Franc, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon Abbinamenti cibo-vino: Giga di cervo, Civet di coniglio, Animelle di vitello alla crema Appellation: Saint-Julien Classificazione: 4ème Grand Cru Classé Proprietario: Famille Maroteaux
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