Cuisinier/ cuisinière 100%

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Ieri 22:30

1110, Morges

Cuisinier confirmé (H/F) Restaurant de la côte

Description du poste :
Restaurant dans la région de la Côte recherchant un cuisinier confirmé pour rejoindre une équipe dynamique. Établissement axé sur les produits locaux, la cuisine traditionnelle selon les saisons et les plats de chasse . Poste à pourvoir dès que possible.

Missions principales :
- Préparer et cuisiner des plats traditionnels et des spécialités de chasse.
- Assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats en service.
- Gérer les préparations et le poste en autonomie (entrées, plats chauds, sauces, gibier).
- Contrôler les approvisionnements et le stockage des produits (frais, sauvages, surgelés).
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Travailler en coordination le reste de l'équipe.

Profil recherché :
- Expérience significative en tant que cuisinier (idéalement 3 ans minimum) dans la cuisine traditionnelle et les plats de chasse.
- Excellente connaissance des techniques de cuisson et des produits de saison.
- Sens du détail, présentation soignée et exigence de qualité.
- Esprit logique, rigoureux et capacité à travailler rapidement sous pression.
- Dynamisme, autonomie et bon esprit d?équipe.

Conditions :
- Type de contrat : 80/100% CDI
- Rémunération : selon profil et expérience.
- Prise de poste : dès que possible.

Candidature :
Envoyez CV + lettre de motivation