Berkel 115H

8 450.-

22.10.2026

1870, Monthey

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Costruito nel periodo tra il 1953 e il 1980, il modello 115H è stato l'ultimo modello di affettatrici a volano d'epoca che la Berkel ha prodotto. Considerata dall'azienda la macchina perfetta, è certamente il miglior risultato dell'esperienza acquisita sin dalla fondazione dell'azienda.
A prima vista, non somiglia affatto ai suoi antenati. La carrozzeria della macchina ha una forma arrotondata in linea con la moda dell'epoca, tutti i movimenti meccanici sono coperti, sia da carter che, come le bielle, all'interno del carter stesso. Il carrello superiore, realizzato quasi interamente in acciaio inossidabile nella parte a contatto con il prodotto da affettare, scorre essendo guidato da un grande perno, e la vite di alimentazione situata sotto il carrello è azionata dal classico sistema di regolazione del taglio < a orologio > in alluminio e bachelite.
La pinza superiore è del tipo < braccio aperto > con le due piccole colonne sul retro. L'azionamento è trasmesso dal volano massiccio di forma leggermente conica senza iscrizioni.
La spalla, anch'essa arrotondata e dimensionata, ospita l'affilatore, che per la prima volta non è visibile durante il funzionamento della macchina.
La lama ha un diametro di 370.
Per le sue qualità meccaniche, è certamente la macchina più precisa e funzionale mai prodotta dal marchio Berkel.