LA CUISINE PARFAITE - 1959 "Rose Graf" Gd livre de cuisine

25.-

19.08.2026

1213, Petit-Lancy

Ouvrage culinaire suisse ancien de référence 5e édition de 1959.
LA CUISINE PARFAITE - 1959 "L'éprouvé et le moderne"
« Rose Graf »
Édition : Maison dÉditions Otto Walter S.A., Olten © 1959.
Cinquième édition.
Copyright de lédition française : 1949.
Titre original : Goldene Kochfibel.
Traduction française : Camille Marcey.
Langue : Français / Pages : 781 / Poids : 1,645 kg.
Description : Important ouvrage de cuisine traditionnelle et familiale réunissant un très grand nombre de recettes, techniques culinaires et conseils pratiques.
Rédigé par Rose Graf, maîtresse d'école ménagère, avec la collaboration de professionnels de la cuisine et de la diététique, l'ouvrage aborde de nombreux domaines : soupes, entrées, poissons, gibier et volaille, viandes, sauces, pommes de terre, légumes, salades, plats aux ufs et au fromage, desserts, pâtisserie, menus, méthodes de cuisson ainsi que plusieurs spécialités suisses.
Le texte est enrichi de nombreuses illustrations et photographies, faisant de cet imposant volume un véritable ouvrage de référence sur la cuisine et lart ménager de son époque.
Cette cinquième édition de 1959, publiée à Olten par Otto Walter S.A., constitue un intéressant témoignage de la gastronomie suisse et européenne du milieu du XXe siècle.
État : Usures d'usage légères. Livre propre et en très bon état général pour son époque.
Remarque : Belle reliure rouge rigide, intérieur propre et bien conservé.
Format : Relié Couverture rigide.
Dimensions : 18 cm × 25 cm × 6,5 cm.
Emballage & Expédition : Envoi sous protection soignée.
Frais de port : Un seul frais de port pour l'achat de plusieurs articles.
Envoi : Port Colis Courrier (B) 12.00 CHF.
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