GÉRARD RABAEY : "Le Pont des délices" livre neuf
55.-
16.04.2026
1213, Petit-Lancy
172 recettes (dont 32 végétariennes) proposées par le grand chef du Pont de Brent, triple étoilé Michelin et nommé deux fois "cuisinier de l'année" par le guide Gault et Millau.
"Des recettes dépouillées et étincelant de mille saveurs, mais rigoureusement construites, comme des paysages miniatures, avec deux ou trois goûts au premier plan, quelques arômes juste derrière, enfin des herbes et des épices en arrière-plan. Ce livre a deux vertus majeures : il révèle que la simplicité des compositions dissimule en fait une multitude de gestes précis, du choix d'un produit, le meilleur, forcément, à sa préparation ; mais surtout, il détaille avec minutie et clarté toutes ces étapes."
Editeur : Favre
Parution : novembre 2004
Dimensions :28,7 x 23,1 x 3,3 cm
Nombre de pages : 215
Format : livre relié 29 x 24 x 2.5 cm
Etat : Jamais utilisé, absolument neuf.
Prix librairie (Payot) : 94.-
FRAIS D'ENVOI : 10.- pour 1 ou 2 livres, gratuit à partir de 3.
"Des recettes dépouillées et étincelant de mille saveurs, mais rigoureusement construites, comme des paysages miniatures, avec deux ou trois goûts au premier plan, quelques arômes juste derrière, enfin des herbes et des épices en arrière-plan. Ce livre a deux vertus majeures : il révèle que la simplicité des compositions dissimule en fait une multitude de gestes précis, du choix d'un produit, le meilleur, forcément, à sa préparation ; mais surtout, il détaille avec minutie et clarté toutes ces étapes."
Editeur : Favre
Parution : novembre 2004
Dimensions :28,7 x 23,1 x 3,3 cm
Nombre de pages : 215
Format : livre relié 29 x 24 x 2.5 cm
Etat : Jamais utilisé, absolument neuf.
Prix librairie (Payot) : 94.-
FRAIS D'ENVOI : 10.- pour 1 ou 2 livres, gratuit à partir de 3.
- Prezzo CHF
- 55.-
- CAP
- 1213
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