Kit di mixologia molecolare Molecule-R Cocktail R-Evolution
39.-
09.09.2026
2555, Brügg BE
Tradotto automaticamente
Il libretto e il DVD inclusi sono ricchi di informazioni e ricette progettate per permettervi di sferificare ed emulsionare i liquidi (alcolici o meno!) in un lampo. Ai vostri shaker!
Syllabus:
Agenti addensanti naturali permettono ormai di decostruire i vostri piatti preferiti utilizzando 3 tecniche spettacolari.
SFERIFICAZIONE: Incapsulate i sapori all'interno di bolle che esplodono in bocca
EMULSIFICAZIONE: Esaltate i vostri piatti con gustose schiume colorate
GELIFICAZIONE: Scolpite i sapori sotto forma di perle, ravioli o spaghetti
SOSPENSIONE: Create un effetto caviale o di frutta in sospensione nei vostri cocktail
- Prezzo CHF
- 39.-
- CAP
- 2555
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Note legali
Italiano
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