Questo affumicatore con dimensioni di 110x46x28cm è dotato di 7 cesti per pesce e ha una larghezza di 46cm, per permettere di affumicare anche pesci più lunghi come coregoni o salmonidi in posizione distesa.
Adagiate i pesci sui cesti con le branchie aperte, assicurando così una buona assorbimento del fumo sia dall'interno che dall'esterno.
Sono inclusi naturalmente anche bastoni per sospensione e ganci da affumicatura per affumicare il prodotto in sospensione.
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