Domaine Labiette Castille 1964 Bas-Armagnac

277.-

Hier 14:28

1803, Chardonne

Ce domaine unique, fondé en 1898 par un homme d'État français influent, a été acquis par la famille Lesgourgues en 1974. Plus grand domaine familial du Bas-Armagnac, il possède une immense cave d'eaux-de-vie vieillissantes, à partir de laquelle il élabore des armagnacs d'exception. Il y a quelques années, la famille Lesgourgues a estimé disposer de quantités suffisantes d'eaux-de-vie de grande qualité pour créer une nouvelle expression du terroir du Château de Laubade. La marque Labiette Castille était née. Issus des mêmes fûts que l'Armagnac Château de Laubade, les Armagnacs Labiette Castille VS, VSOP, XO et Vintage Bas sont des assemblages inédits, composés par le Maître de Chai François Lasportes afin de révéler les notes plus profondes et épicées du terroir. Dans toute la gamme Labiette Castille, vous serez accueillis par de délicieux arômes et des notes de cannelle, de clou de girofle, de vanille et de cacao, ainsi que de fleur d'oranger, de jacinthe, de prune, de poire et de fruits confits.
Le nom et le design de Labiette Castille rendent hommage au mousquetaire d'Artagnan, le célèbre mousquetaire du roi de France Louis XIV. D'Artagnan, connu pour sa bravoure et son esprit combatif, est né à Sorbets, dans le Gers, en France.
Les assemblages de Labiette Castille sont exclusivement issus des vignobles familiaux. Ils sont composés intégralement des quatre cépages traditionnels : Ugni Blanc (Trebbiano), Bac 22A, Colombard et Folle Blanche.
Après la récolte et la vinification, le vin de chaque cépage est distillé séparément dans un alambic traditionnel à colonne. Ce procédé garantit la préservation des arômes et des saveurs les plus complexes après la distillation.
Leau-de-vie ainsi obtenue est ensuite vieillie, cépage par cépage et millésime par millésime, exclusivement dans des fûts de chêne de Gascogne. Ce chêne de grande qualité contribue à lintégration des tanins tout en révélant, au fil des ans, une merveilleuse palette darômes et de saveurs.
Le vieillissement dans une telle variété de fûts uniques permet au maître de chai, François Lasportes, de composer des assemblages d'Armagnac de la plus haute qualité.
Chaque Labiette Castille est assemblée et mise en bouteille sous l'il attentif de François et de la famille Lesgourges. Chaque assemblage présente un âge bien supérieur à celui exigé par le Conseil Régulateur de l'Armagnac. Ces assemblages sont réputés pour leur générosité, leur puissance aromatique et leur rondeur, alliées à une grande finesse.