Cave de Maturation Réfrigérée à Sec 45 kg,Contrôle Précis

1 399.-

09.05.2026

1201, Genève

Cave de Maturation à Sec 45 kg, Armoire de Maturation Réfrigérée pour Steaks Viande, avec Contrôle Précis de la Température et de l'Humidité, Cuisine Restaurant, Sel de l'Himalaya Non Inclus
Grande capacité de 45 kg : Cette cave de maturation à sec est équipée de crochets, d'étagères et de plateaux amovibles pour une organisation facile de la viande. Chaque crochet peut supporter jusqu'à 5 kg et chaque étagère jusqu'à 30 kg, pour une capacité totale de 45 kg, idéale pour un usage domestique ou professionnel. Remarque : le sel de l'Himalayen n'est pas inclus ; vous devez l'acheter séparément
Contrôle précis de la température et de l'humidité : L'armoire de maturation à sec offre une large plage de réglage de 1 °C à 25 °C et un taux d'humidité de 60 % à 85 %. Personnalisez facilement l'environnement pour vos viandes de buf, de porc, d'agneau, de fromage et autres grâce au panneau de commande numérique
Environnement de vieillissement de qualité professionnelle : Doté d'un système de circulation d'air, cette armoire de vieillissement de la viande maintient un air pur et des conditions stables, assurant un vieillissement constant et sûr, ainsi qu'une saveur rehaussée. Serrure incluse pour plus de tranquillité d'esprit
Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire : Toutes les pièces en contact avec les aliments sont fabriquées en acier inoxydable 304 durable et résistant à la corrosion. La vitrine de vieillissement à sec pour buf prévient la rouille, les odeurs et préserve l'hygiène, tout en étant facile à nettoyer pour une utilisation durable
Encastrable ou autonome : Mesurant 595 mm de large x 575 mm de profondeur x 820 mm de haut, cette cave de maturation à viande s'intègre parfaitement dans les cuisines, les restaurants et les garde-manger. Il permet un gain de place tout en offrant des performances de séchage professionnelles

Capacité de vieillissement à sec
99 lb / 45 kg

Volume
110 L / 3,88 pi3

Plage de température
1 °C à 25 °C

Humidité
60%-85%

Poids du produit
116,84 lb / 53 kg

Dimensions du produit
23,43 x 22,64 x 32,28 pouces / 595 x 575 x 820 mm
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