Les couteaux Top Chef sont forgés par le célèbre fabricant Tarrerias Bonjean, à Thiers, capitale de la coutellerie française. Depuis 1648, son savoir-faire se transmet pour façonner des couteaux de grande qualité.
Lame en acier Nitrox riche en chrome (16%) avec une teneur élevée en carbone (0,35%). Cette matière résiste à l?oxydation et à la corrosion et garantit une dureté optimale (56 HRC)