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Köchinnen und ihre Rezepte

CHF 40.–

Details

  • Art
    Gegenstand
  • Zustand
    Geringe Gebrauchsspuren
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    Abholung und Versand
  • Art des Inserats
    Angebot

Beschreibung

Köchinnen und ihre Rezepte
Kochen wie anno dazumal! Eine Zeitreise zum Ursprung der Schweizer Küche. Spannender Einblick in das Leben von Frauen im 19. Jahrhundert.
von Sabine Bolliger
Man schält kalte gesottene Erdäpfel, scheiblet sie ganz dünn, zerlässt in einer eisernen Pfanne Speck oder Butte: So beginnt das Rezept «Erdäpfel-Röste» im 1834 erschienenen «Neuen Berner Kochbuch». Herausgegeben hat es Lisette Rytz-Dick, Pfarrwitwe und Mutter von drei Kindern. Das Buch mit beliebten Berner Spezialitäten wurde ein grosser Erfolg; ein Longseller, der 1923 die 20. Auflage erreichte. Es war jedoch nicht das einzige Kochbuch, das im 19. Jahrhundert von einer Frau geschrieben wurde. Wer waren die Autorinnen dieser häufig in zahlreichen Auflagen erschienenen und immer wieder überarbeiteten Rezeptsammlungen? Die meisten von ihnen führten ein bewegtes und vielseitiges Leben. Sie waren Hausfrauen, Lehrerinnen, Unternehmerinnen, Erfinderinnen, und sie kämpften für die Ausbildung junger Mädchen und die Rechte der Frauen. Köchinnen und ihre Rezepte erzählt die Geschichte dieser Frauen und stellt ihre Rezepte vor. Nachkochen erwünscht!
Weber AG Verlag, Gwatt; Thun 2013
280 Seiten mit 173 Abbildungen
Zustand sehr gut
Versand Fr.9.-


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Anbieter

tasmania
Registriert seit dem 01.10.2011


Inserat

Letzte Änderung
17.07.2021
Inseratnummer
18099663
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